懐かしの味☆＠ラッフルズホテル

いつもはたまっているネタを掘り出しながら書き、また高級レストランについては
ほとんど触れてないグルメ情報ですが、今日は特別版（笑）
日記風にちょっと高級レストランの紹介です♪

今日は久しぶりにオットと一緒にゆっくりとした休日でした。
朝、オットが、”日本に帰る前に何食べたい？”というので、
私は”久しぶりにエビそばかなぁ～”
オットも”食べた～い！”
ということで、ランチに行ってきました。
エビそばといっても、3月14日の記事で紹介したローカルフードのプロウン・ミーではありません。

ランチの場所は、ラッフルズホテルにある中華レストラン｢ロイヤル・チャイナ｣です。
本店はロンドンにあり、ロンドンに住んでいたときには、たまに行っていたレストランです。
3年ほど前に中華系の国シンガポールに進出してきました。
もちろんロンドンではとってもおいしいレストランなのですが、この国では大丈夫なのかしら？
と思っていましたが、やっぱりおいしい～♪
特に週末はいつもものすごく混みあっていて、ローカルにも評価されているようです。

今日は、そのお目当てのエビそばが含まれているセットランチ（1人38ドル）を食べました。

まずは前菜。
Roasted Duck and  Mixed Fruit Salad

Soup of the Day は、干しアワビ・チキン・タツノオトシゴ入りの薬膳スープ。
タツノオトシゴ初めて食べました！
干したもので、すでにダシをとるために煮込まれていることもあるのか、
味はまったくありませんでした。魚の骨を食べている感じがしました。

メインは、お魚は Stir-Fried Garoupa Fillet and Asparagas in X.O. sauce
お肉はメニューに書いてあったのとは違ったのですが、
チキンとマンゴの炒め物といったようなものでした。

　　

そして、待ちに待ったエビそばです♪
エビそばというのは、ロンドンで私たちがそう呼んでいたからで、
正式なお料理の名前は、Braised Egg Noodle with Live Lobster, Spring onion & Ginger
ロンドンにいたときに、とにかくすごく好きなものでした。
シンガでは、この味付けのロブスターヌードルを見かけたことがなかったので、
ロイヤルチャイナが進出してきたときに、ロンドンと同じくこのメニューがあることを知って
ものすご～くうれしかったです。
プリプリのロブスターがたっぷりと入っていて、うぅ～んうまい～～♪

デザートは、メニューには Double boiled Hasma with Sea Coconut
以前別のお店で食べて、ものすごく奇妙な印象のものだったので、
お願いしてマンゴープリンに変えてもらいました。

エビそばのことばかり書いてしまいましたが、他のお料理もけっこうおいしくて、
私はシンガの高級中華の中でも好きなレストランの1つです。

オットくん、ごちそうさまでした♪

*　お店情報　*
Royal China at Raffles
ラッフルズホテル・アーケード #03-09
Tel : [phone]
予約をお勧めします。